Culture de l'olive, production Bruno SIGALA...

 

 

 

 

Agel, village du Minervois, de notre enfance et de notre famille depuis plusieurs générations ou pousse si bien la vigne et l'olive...

mais il faut être bon fermier pour cette culture délicate, capricieuse si le vent  nord ouest (la tramontagne) n'est pas au rendez-vous, l'olive ne pourra voir le jour car, si madame nature est pile au rendez-vous, le vent sec emportera avec lui le pollen d'arbres en arbres...

ainsi les fleurs de l'olivier seront fécondées... et naîtra le fruit...

 

 

 

 

la culture de l'olive est une passion pour Bruno mon frère et peut-être la relève son fils Téo qui regarde l'olive  mûrir sur l'arbre comme une figue au soleil!

du côté d'Agel petit village de notre enfance, notre souche familliale, proche de Narbonne,

c'est une jeune exploitation, les oliviers ont remplacés peu à peu les vignes familiales...

 

 

les olives sont récoltées à la main en famille,

sont pressées au moulin encore en pierre dans la pure tradition du moulin d'antan, à quelques kilomètres et

rendues en huile d'olive extra vierge directement au cultivateur Bruno SIGALA.

Vous pourrez déguster les olives à votre arrivée avec un bon verre de vin ou accompagnées du plateau terroir...

La production encore discrète est accessible au bassin du tertre lors de votre séjour:

 

 

 

 

la bouteille d'huile d'olive 50 cl extra vierge 2009 : 9 euros

le bocal 350 grs d'olives à déguster à l'apéritif ou en assaisonnement : 5,50 euros

le bocal 500 grs : 7 euros

Faites durer le plaisir de la dégustation... 

 

 

 

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